蔓越莓鬆餅

方子來自《好好吃の格子鬆餅》裡面的的莓果鬆餅，裡面的甜菜糖我改用了細砂糖，原方用的野莓果乾我用的是蔓越莓幹～鬆餅烤出來很香，咬著果乾的時候酸甜好吃！

用料  

蔓越莓鬆餅的做法  

1. 準備好所有材料，將已過篩的低筋麵粉，鹽和泡打粉倒入盤中，混合均勻。

2. 雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。

3. 加入蜂蜜，原味酸奶，水一起攪拌（因原味酸奶的濃稠度不一，若麵糰結塊，請斟酌加水攪拌）

4. 將攪拌好的液體加入到粉類的盤中，由內向外輕慢地攪拌。

5. 加入蔓越莓幹，攪拌均勻。（蔓越莓幹最好提前切碎一下，這樣分佈更均勻）

6. 用冰淇淋挖勺（或者用稍大的湯匙）將麵糰放入華夫烤盤中，烤至上色均勻即可。

7. 烤好的華夫放至晾涼網中，防止水汽使冰變軟。

8. 直接食用，也可以適當裝飾一下～切開裡面滿是蔓越莓幹，酸甜好吃的！

小貼士

蔓越莓最好預先切碎一下，這樣烤出來分佈會比較均勻的。
酸奶我用的自制的無糖酸奶，要是用買的酸奶，水和加入的細砂糖的份量可以增減。