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我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥

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我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖

用料  

油皮面團 1份(10個量)
低粉 60g
高粉 40g
豬油 40克
清水 50ml
油酥麵糰 1份(10個量)
低粉 90克
豬油 45克
伍仁餡料 300克
鹹蛋 10個
雞蛋液 適量
杏仁片 裝飾

我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法  

  1. 鹹蛋黃用玉米油浸過夜,165度烤8∽10分鐘

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第2張
  2. 五仁餡料分成10份

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第3張
  3. 把鹹蛋黃包到五仁餡裡面

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第4張
  4. 包上酥皮

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第5張
  5. 掃上蛋液,貼2張生的杏仁片

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第6張
  6. 150度30分鐘

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第7張
  7. 切一個嚐嚐

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第8張
  8. 一碰就掉皮,很酥呢

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第9張
  9. 打包給媽媽

    我的中式酥皮點心--蛋黃五仁酥的做法步驟圖 第10張
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