買了盒去骨鴨掌，做了2道菜，還挺划算的。此菜小白菜清爽，鴨掌軟滑，冬菇鮮香入味。
用料
| 雞湯 | 1/2杯 |
| 去骨鴨掌 | 250克 |
| 冬菇 | 10個 |
| 小白菜 | 4-5棵 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1顆 |
| 玉米油 | 1大匙 |
| 清水 | 1/2杯 |
| 蠔油 | 2大匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
| 澱粉水 | 適量 |
冬菇扒鴨掌的做法
香菇用水泡發，洗乾淨
![冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第2張]( "冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第2張")
剪去根蒂
![冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第3張]( "冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第3張")
去骨鴨掌用水沖洗一遍
![冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第4張]( "冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第4張")
鍋放水燒開，倒入1大匙料酒，把鴨掌汆燙至水再開
![冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第5張]( "冬菇扒鴨掌的做法步驟圖，冬菇扒鴨掌怎麼做好吃 第5張")
小白菜洗乾淨備用
蒜去皮，薑切片
熱油鍋，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鴨掌朝片刻
放入雞湯，清水，蠔油，生抽，料酒和糖燒開
轉中小火燒約30分鐘至鴨掌軟爛
用澱粉水勾芡
小白菜燙熟
把材料碼盤，淋上芡汁即可。簡單的美味
