蟶子茼蒿湯，鮮掉眉毛。

中秋節那天婆婆準備了煮好的蟶子，突發其想用它燉了個湯，真的是鮮掉眉毛，征服了一桌子的人。食物有時侯很簡單的做法反而更能展現它的美味！

用料  

蟶子茼蒿湯，鮮掉眉毛。的做法  

1. 茼蒿洗淨切段裝盤備用

2. 蟶子用盆子店洗乾淨備用

3. 鍋裡放水煮開，放入蟶子，大火煮開所有的蟶子，開鍋後再煮兩三分鐘，蟶子比較大，多煮會煮熟。

4. 湯盛出，把蟶子肉扒下來湯靜一靜，讓雜質沉澱一下。

5. 把蟶子肉的邊上這些髒東西撕掉。

6. 油燒熱，放入蔥薑絲爆香。

7. 轉小火，加一瓶蓋味極鮮醬油一翻炒立馬放入熬好的蟶子湯跟蟶子肉。

8. 開大火煮開，開鍋後加鹽，別加太多鹽，太鹹就掩蓋湯的鮮味了，加完嘗一下，不鹹再加點，鹹了加點開水。

9. 開鍋後加入茼蒿段，煮到茼蒿變色就可以出鍋，我一般都沒等茼蒿再次開鍋就出鍋了，感覺煮大了的茼蒿不好吃，一般下鍋一分鐘多點就可以關火了。

10. 出鍋，開吃吧……