鮮得來眉毛掉下來的蟶子燒絲瓜

用料  

鮮得來眉毛掉下來的蟶子燒絲瓜的做法  

1. 絲瓜削皮切滾刀塊 鹽水浸泡十分鐘瀝水待用

2. 蟶子蔥、姜、料酒、鹽水燒開後放入，關火放置半小時，撈出去殼去紗線投入冰水中降溫。

3. 鍋熱倒油，先加少許水翻炒絲瓜，加入幾片薑片和少許鹽 雞精 糖少許提鮮，燒至絲瓜都透明瞭投入蟶子翻炒一分鐘出鍋裝盤即可。