葫蘆（蒲瓜）肉片湯

用料  

葫蘆（蒲瓜）肉片湯的做法  

1. 如圖備好材料。

2. 豬肝和瘦肉切片，用生薑，料酒，鹽，花生油醃製一會兒。

3. 葫蘆用勺子輕輕刮掉表層皮，稍留皮青。

4. 切片。

5. 水開先倒入瘦肉，再倒入豬肝。

6. 水再開了馬上倒入葫蘆。

7. 待葫蘆變色後就是熟軟了，不夠鹽再加一點，關火撒入蔥花。

8. 這道湯很快手很清甜，好好喝。