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辣椒茄子(少油版)

食譜館 人氣:6.12K
辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖

一直喜歡辣椒茄子,可是普通的做法油有些多。所以改良一下。這樣就毫無心理負擔的吃了!

用料  

茄子 4個
辣椒 2個
3瓣
小蔥 2根

辣椒茄子(少油版)的做法  

  1. 我選的這個黃皮辣椒,還是有些辣的。洗乾淨切成這樣的段,放在鍋裡,不放油哦。慢慢煸

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第2張
  2. 煸到皮有些焦了放少許油,小火繼續煎

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第3張
  3. 提前把茄子熟。煎好辣椒後把蒸好的茄子放進來

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第4張
  4. 然後就擂它,小火慢慢擂

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第5張
  5. 擂的差不多的時候放入蒜末蔥花,再繼續擂個一分鐘。調入鹽和一點點生抽。如果要加醬也可以

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第6張
  6. 喜歡有點口感的,辣椒沒有擂的太小塊。如果喜歡可以把辣椒擂的更軟一些!送或者配餅都不錯

    辣椒茄子(少油版)的做法步驟圖 第7張