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萬能黃瓜擺盤和裝飾合集一（一共40款，更多的請移步合集二）（均附詳細製作過程）

食譜館人氣：1.01W

黃瓜🥒絕對是萬能的擺盤材料，四季都容易買到，顏色好看，形狀容易塑造……還好吃健康。是我用得最多的擺盤材料。不過學過的，隔一陣子沒用上就又會忘記，所以生出念頭整理到一個帖子裡，給自己留底。有需要的朋友開心拿去用，不謝 😎
盡囉嗦之能事，寫了詳細過程記錄及製作要點提醒，當然，有的有點兒不好做，一開始的失敗也是正常的，多試試，不要洩氣哦 ✊🏻
學習了/研究了新的就會往上補充，一直續寫✍🏻️✍🏻️✍🏻️中，敬請關注～～～（因為帖子太長了，先打住，作為合集一。請關注合集二，可搜尋我的菜譜～～～）

用料

黃瓜

幾根

萬能黃瓜擺盤和裝飾合集一（一共40款，更多的請移步合集二）（均附詳細製作過程）的做法

🥒🥒🥒第一款🥒🥒🥒黃瓜對半切開
切兩刀，第一刀不切斷，第二刀切斷。開啟成橢圓形花瓣。要點：儘量切薄些，厚度約1毫米為佳。（太厚了不容易掰開，太軟了撐不起來。中間沒切斷的位置也約1-2毫米，留太多了掰不開，留太少了容易裂開），這一步是最辛苦的一步了。
取一段約一寸長度的黃瓜，中間掏出一個洞
將切好的花瓣往裡擺
五片花瓣即可擺出一朵花（能耐高的可以繼續擺出重瓣的花兒來）
加個花芯，可用胡蘿蔔，枸杞，藍莓等等，我用了葡萄🍇
花兒完工，還挺漂亮。俯檢視。
側面圖。如果底座切出斜面，應該展示起來會更好看。
🥒🥒🥒第二款🥒🥒🥒黃瓜對半切開
斜切一刀
沿著斜切面切兩刀，第一刀不切斷，留約1-2毫米的連線，第二刀切斷。如圖
將一邊往裡卷，完成一個環節
重複做第二個，以如圖方式和第一個連在一起
一個接一個連成線
擺盤做出美麗的花邊
很好看吧 ☺️
🥒🥒🥒第三，第四款🥒🥒🥒黃瓜對半切開
從上往下切，切斷，但是最上面的邊緣不切斷，留1-2毫米。一共切五刀，前面四刀不切斷，第五刀切斷
切完之後開啟是這樣的，如圖
第二片和第四片分別朝外捲進去，如圖
繼續切許多個base，每五刀一個
都做成花兒，沿盤子擺一圈用來圍邊很好看
斜照
或者用五個靠在一起，做成一朵美麗的花兒
🥒🥒🥒第五，第六款🥒🥒🥒黃瓜對半切開
切出許多半圓形的薄片
一正一反地沿盤子邊緣擺好，像是美麗的花瓣，超級簡單又好看
也可以朝一個方向整齊碼好，團團圓圓的，很適合中秋和除夕晚餐的擺盤。以這個思路類推出去，可以有許多變化，都屬於一般款，不再做為款式記錄在此貼中，大家自由發揮。
組合一下
今天用掉了半根黃瓜🥒（做失敗了另外半根），整出如上這些款1-6，有機會繼續～～～敬請關注 ☺️
🥒🥒🥒款7，款8🥒🥒🥒。黃瓜🥒對半切開，再切出一個三角形。
沿著切口上下各一刀，切出如圖一片一片的V形
儘量做到厚薄均勻，兩邊長短一致
兩邊點對點，圍成圈擺盤，圍邊用
或者邊對邊，五個圍成一朵花，中間擠上一點番茄醬做花芯。
🥒🥒🥒款式9🥒🥒🥒。黃瓜頭部斜切下來（貌似只有這一頭可用）
對半切開
開啟兩半即可拼一個完美的心形❤。如果底部太圓擺不穩的，可以削平一點兒
也可以在此基礎上，平切出多片。
擺出多個心形。如果材料更豐富，可以把4-5顆❤心的尖部對起來，擺出一朵花。大家自行嘗試，我是沒力氣耗那麼多根黃瓜了 😶
黃瓜常有，黃瓜頭不常有，切得完美的黃瓜頭更不常用，要珍惜哦～～～愛如是❤️
比如像這一頭這樣的形狀就沒法擺出心形
🥒🥒🥒款式10🥒🥒🥒。黃瓜斜切一刀，再對半切開。
沿著斜切面切兩刀，第一刀不切斷，第二刀切斷，如圖
切出許多片
以一個套一個的方式連線
連成一長條，沿圓盤擺一圈做裝飾
簡單而好看
也可以根據需要擺成心形
🥒🥒🥒款式11🥒🥒🥒。黃瓜取一段，略短於一根牙籤的長度（短一釐米）
切片。寬點兒窄點兒都可以。寬點兒容易使之站立，窄點兒視覺效果更好。切的時候用手輕壓住兩頭，避免散開，目的是切完後還是完整擺一起
用牙籤從斜上方的角度扎進去，一直扎到另外一頭。這一步是最難的，儘量扎平來，而且小心扎到手
扎到頭，平齊。牙籤會有一點兒剩餘
立起來，把每一片開啟一個小角度，尋找平衡點，讓整個黃瓜完美地站立起來。像一個臺階，通往幸福～～
頂上加個葡萄（或者櫻桃🍒，小西紅柿等等均可）。俯檢視
側面圖。三個舞者。
俯檢視
視訊轉起來……
🥒🥒🥒款式12，13🥒🥒🥒。前面款11完工後的半圓黃瓜片，沒捨得就攪一起涼拌吃了，於是，繼續整出以下這些招…… 這個就是簡單擺個五瓣花
七瓣花
重瓣花
切厚些的片，可以直立起來做盤子圍飾
薄的切片可以加進去中間做更fancy一些
斜照一個（更多款式，未完待續，敬請關注～～）
🥒🥒🥒款式14--款式18🥒🥒🥒，都要把黃瓜卷出絲兒來。我用的是這個名叫Veggie spaghetti maker的東西，國內應該很容易買到一樣或是類似的，就是卷出長絲兒～～～
把一整根黃瓜放入，旋轉，即可得到長長的黃瓜絲兒。中間不斷開的話，可以長至四五米。
卷出一盤黃瓜絲兒
取三根，對摺，這樣粗些，一共是三組（每組兩根），開始編辮子。編辮子都會吧？
就是這麼編～～～
足夠長後就可以剪斷，完整圍在盤子邊上做圍邊裝飾
近照。（我早上和我老公說我有這個idea的時候，他的表情是 “你怎麼那麼閒”，我好像確實好閒～～）
款式15：取一股黃瓜絲兒，繞圈纏成鳥巢形狀
這樣的形狀，最後在上面擺個東西，比如啥都沒有就用胡蘿蔔
這樣上桌，一根黃瓜可以多賣幾元吧 😎
事先加點兒鹽調味最好
款16：取兩三根黃瓜絲兒，沿盤子做規則或者不規則擺邊。也是一種圍邊。
款17：黃瓜絲兒打個結
倒過來，將黃瓜絲兒從這個結中間抽過來，形成另外一個結
這樣抽過來。沒聽懂的看下面👇🏻視訊（還真不好表達，就是結繩一樣）
視訊展示。看懂了吧。
把做好的黃瓜繩結沿盤子擺成圈
可以點綴一點兒胡蘿蔔粒，更養眼些。完工。
款式18：黃瓜絲兒幾根沿手指繞圈
取出，成一小束
用帶綠色皮的絲兒紮起來
擺盤
灑點兒胡蘿蔔碎點綴一下吧
這些就是今天用一根黃瓜🥒和幾片胡蘿蔔🥕折騰出來的款式，謝謝翻閱 💗
到目前一共款式18，更多款式，未完待續，敬請關注～～～
🥒🥒🥒款19，20，21🥒🥒🥒。這幾款切法如下：黃瓜對半切開（今天的黃瓜不是很綠，有點兒發黃）
留取頂端，兩側各切去一條
側面圖
不散開的前提下切塊，厚度約2毫米
沿盤沿推開擺盤，就是很好的圍邊
側面圖。此為款19
款20就是擺出一段或幾段直線型，構架擺盤時起輔助作用，增加立體感
側面圖
以下三圖是利用同樣的切片做圍邊或者花朵，沒啥新意，歸為款21.....款21-1
款21-2
款21-3。（更多黃瓜擺盤在陸續學習和思考中，歡迎繼續關注……）
🥒🥒🥒款22🥒🥒🥒。這是一個系列，不過太耗黃瓜了，所以沒辦法一次做出來。這次先利用剩下的小半根黃瓜，試試其中一種。黃瓜用刮刀刮出長片
挑選完整的一些來用，我這次只有少量短的
勉強拼了個圍邊。頭尾擺好來，把接頭儘量隱藏一下，偽裝成是由一長條擺出來的。 😝
側面圖，還滿爛漫的樣子。（更多黃瓜擺盤，繼續更新中，敬請關注……）
款23：這是用黃瓜做的扇子。似乎沒必要寫步驟了（其實也是我犯懶 😝），看圖就知道怎麼做了。底部的絲絛可以再切細點兒飄逸起來。
🥒🥒🥒款24--28🥒🥒🥒。從冰箱裡翻出一個黃瓜，有點兒不新鮮了，砍頭去尾剩下中間一段可用。繼續黃瓜擺盤～～～黃瓜切去一塊皮，側面再切去一塊
用刮刀刮出片。剩下不多時，可以放在案板上刮。壓緊，儘量不要斷了。小心手。
刮出一些黃瓜片
三片疊一起
👉🏻款24：三片從中間窩成鬥行，圍成一朵花，中間放芒果粒或者其他食材。刮出的黃瓜片不多，不夠五個花瓣。應該花瓣要多些才好看
用兩片，這樣就可以做多些花瓣了。
👉🏻款25，這款和前面有一款類似，不過疊得更隨意放鬆些，感覺也不一樣。分家出來吧。
可以做點兒小裝飾。
🥒🥒🥒繼續～～～～黃瓜片捲起來
👉🏻款26：黃瓜片卷當花瓣，擺出兩支花兒
👉🏻款27：黃瓜片卷當花蕾，加上枝條和小葉子，做成藤蔓做圍盤
💗款28：好愛好愛的小裙子。細心的把黃瓜片疊好，擺出三層的裙襬。上身用一片折起來。加兩條肩帶。剪個小心形做裝飾。好美吧～～～
太美了，給它配了還多背景圖，這是其一。
🥒🥒🥒款29🥒🥒🥒：我已經走火入魔了，看到這樣的黃瓜皮的邊角料也不放過 😎。擺了個煙火形的圍邊，又簡單又充分利用了材料。
🥒🥒🥒款30🥒🥒🥒。今天家裡終於買了黃瓜了 😎，繼續～～～。黃瓜對半切開
切兩刀，第一刀不切斷，第二刀切斷，切成如圖形狀。
另外一半，先切掉一片，做成小的半圓。切片。
小半圓對拼一起，連線的兩片捲起一片對拼。擺出一朵花
中間擺一粒石榴籽裝飾（或者胡蘿蔔粒等等也可）
擺成一圈，很美吧！
今日黃瓜擺盤，自己很開心😁，也奉獻給大家 💞
🥒🥒🥒款式31.🥒🥒🥒。這一款是無意中想到的，看著大大小小的黃瓜圓片，覺得好可愛，像泡泡。於是大小錯落地擺一圈當盤子圍邊，也是滿好看的喲！
🥒🥒🥒款式32.🥒🥒🥒。黃瓜（我這次用小黃瓜）從皮的位置斜切下去，不切斷。轉90度再切一刀。一共四刀。
上面部分取走，得到這樣的一個花托。安排合理的話，一根黃瓜可以切出好多個。
頭部切平
就可以站立了
中間擺個小西紅柿。一個漂亮的花兒就誕生了
擺一圈。俯檢視
側面照一下
堆一起也可以當一束花兒。
款31+32組合
款31+32組合。…………
🥒🥒🥒隆重推出款33！！！🥒🥒🥒。黃瓜切薄片
越薄越容易操作，有切片的工具會容易很多，事半功倍。我沒有，只能手工切，儘量切薄，不要超過一毫米為宜。（可以用刮刀刮，也很容易）
取一截黃瓜🥒，1-2釐米高均可。中間掏空。用做底部。
黃瓜片一片片疊起來成一長條。長度視需要做的玫瑰花而定，大概20片吧。
從一頭捲起，要耐心哦～～～
繼續卷啊卷啊～～～
卷完了就成一朵花了🌹
插在前面準備好的底座上。完工。大美！
俯檢視
三朵花
側面圖
近照…………
🥒🥒🥒黃瓜擺盤款34--36款🥒🥒🥒。建議取用小黃瓜，因為只取用頭部，而大黃瓜只有一頭可用，而且剩下的部分太多，吃不完 😝。黃瓜頭部斜切下來……
對半切開，儘量兩邊均勻
小視訊幫助大家理解怎麼變成❤心形，就是換個位置。
這個心形可以擺盤了，之前有款式裡已經提到。今天不再重複。
翻一面，取其綠色的這一面
款34有幾種變化：一個一個心均勻擺在盤沿，款式34-1
中間加個小❤（裝了菜後放菜上面，呼應一下。）款34-2
倒一個方向擺。款34-3
中間擺個紅色的，比如小西紅柿。款34-4
款35：尖部相對，加個紅色的花芯，一朵6瓣的黃瓜花。
好像五瓣更好看。
款36：取四顆心，尖部相對擺整齊了，就是一個非常完美漂亮的四葉草🍀幸運草。刮一片黃瓜皮下來，切出整齊的一條當莖。
配貨系統自帶圖片四葉草🍀的形狀，調整成這個角度也不錯。
太美了，來張美圖吧。
🥒🥒🥒款37-蝴蝶結🥒🥒🥒。黃瓜一段（或者整根）用刮刀刮出片
取一小段放中間（可以用皮的部分或者比較窄的其他片）
選擇長些的片兩邊彎過來成蝴蝶結擺上
再往上疊加一片短點兒的
中間做繩子這段繞上去纏住
一個蝴蝶結就做好了
加上兩根飄帶吧
加兩根長飄帶可以做盤子的圍邊哦！
🥒🥒🥒款38-39🥒🥒🥒。小黃瓜斜切一刀
然後斜切出許多薄片
五片呈扇形擺開
頂部加個小西紅柿點綴。完工
可以在盤沿擺4-5朵花，做圍邊
單片依次疊加，圍整齊了也很好看，注意最後一片要疊回第一片下面。
點綴點兒紅色也不錯
兩款組合在一起。
🥒🥒🥒款40🥒🥒🥒。黃瓜頭部斜切下來，切薄片。（如果黃瓜頭部太粗就不大適合，建議改用一根小黃瓜）。黃瓜中部對半切開後，切薄片。
頭部切片擺中間，對半切片斜著擺兩邊。一組就做好了。
重複，均勻地沿盤子擺一圈，超美麗的盤圍邊就做好了 ☺️
點綴一下會更好看，可以用石榴籽/枸杞等等，我用的是小胡蘿蔔切片（黃瓜擺盤貼到款40先結束一下，更多的請移步合集二）
黃瓜擺盤合集二，請大家掃碼直達。移步合集二，見識更多idea😉

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