豬肉漲價了，那就一起來吃豬皮凍吧

天氣轉冷，又到了熬豬皮凍的季節。豬肉價格飛漲，那就讓我們一起來吃豬皮凍吧～

用料  

豬肉漲價了，那就一起來吃豬皮凍吧的做法  

1. 將豬肉背面的肥肉用刀刮乾淨，放沸水中煮，煮至用筷子容易扎透時撈出切條

2. 鍋中放入豬皮凍、八角、桂皮、薑片、料酒，加入水，水沒過豬皮稍微多一些。小火煮1一個小時，出鍋前加入鹽、味極鮮調味。

3. 倒入保鮮盒內待冷卻後蓋蓋子放入冰箱冷藏6-9小時。

4. 凝固成凍狀，切塊，搭配蒜泥更佳。