油條愛上了蝦，菠蘿說那就一起吧！

第一次吃菠蘿油條蝦，
覺得口味驚為天人，
香脆的油條裡面夾著鮮美的蝦肉，
油條外殼裹著香滑的沙拉醬，
吃完這一口再夾一塊酸甜的菠蘿助力，
那一瞬間的感受是：
啊～這就是被孔侑親吻的感覺啊～



最初吃菠蘿油條蝦，
是在杭州南山路的“玲瓏小鎮“，
她家的油條蝦名聲太大了，
是店裡的招牌菜，
香脆的油條裡層包裹著一層蝦膠，
還有甜蜜多汁的菠蘿，
搭配的或許是卡夫奇妙醬。
在上海的“港麗餐廳”也點過這道菜，
杭州“綠茶”也吃過菠蘿油條蝦，
還有藍蓮.....
但凡有點兒小資情調的餐廳裡，
都有這道菜的身影，
太受年青食客的歡迎了~~



其實在家做這道菜也並不是很難哦~~
雖然餐廳裡的油條蝦用到的沙拉醬，
可能我們不太容易買到，
但是搭配普通的沙拉醬味道也很贊呢。



當然，菠蘿是一定要選擇臺灣菠蘿，
汁多更甜，沒有酸味；
油條呢，選擇比較膨鬆的油條，
這樣容易往裡塞蝦泥~
據說有些蝦膠並不是完全的蝦肉，
可能會摻一起肥肉末，
或者是用冷凍蝦，
自己在家裡做，
則完全沒有這樣的擔心了，
新鮮的蝦現剝現做，
咬進去，滿口的鮮嫩呢~



菠蘿油條蝦的做法其實也不難，
但總是想起要做的時候手邊總差點啥，
滋滋終於勤快地買齊了油條、菠蘿和鮮蝦，
趁著那股勁兒，
終於做出了想了好久的菠蘿油條蝦，
讓華麗口感再加一重！
​

用料  

油條愛上了蝦，菠蘿說那就一起吧！的做法  

1. 準備好食材

2. 先把菠蘿挖空，中間的果肉分離出來

3. 把蝦仁用鹽醃製，再嵌進油條的空隙裡；

4. 再把裹著蝦仁的油條放入油鍋內炸至金黃色；

5. 再把油條蝦放進菠蘿殼裡；然後把菠蘿果肉切成塊狀放入菠蘿殼裡；

6. 最後倒入沙拉醬攪拌均勻。

小貼士

脆脆的油條裡釀了鮮嫩的蝦仁，
吃起來酥酥的，
再裹滿略帶酸甜的沙拉醬，
配合酸甜爽口的菠蘿，
酥脆、鮮嫩、酸甜、濃郁的口感攙雜在一起，
既奇妙又讓人超有滿足感。
完美~~