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雞腿肉版炸醬麵 豬肉漲價,好吃又便宜
10-10
老公說這是NO.1好吃,真的超級香,肉也嫩。本方是兩人份的量,其實三人吃也行,沒加辣椒麵版本,圖是原版和我做的圖混用的。【轉自抖音“貧窮料理”,由於原版是視訊版,就想用文字記錄下來,方便下次做的時候看。】用料【主料】雞腿...
豬肉漲價了,那就一起來吃豬皮凍吧
10-27
天氣轉冷,又到了熬豬皮凍的季節。豬肉價格飛漲,那就讓我們一起來吃豬皮凍吧~用料豬皮200克八角1個姜5片料酒1湯匙鹽1勺味極鮮2湯匙桂皮1小塊豬肉漲價了,那就一起來吃豬皮凍吧的做法將豬肉背面的肥肉用刀刮乾淨,放沸水中煮,...
乾貨原料漲發——海蔘的漲發技巧
02-12
乾貨海蔘雖然很多外貌都差不多,但是價格差異非常大,其主要原因還是海蔘內在品質的差異。而判斷海蔘品質有一個簡單粗暴的方法——看漲發率。漲發率是指海蔘等在充分泡發並瀝乾水分後,在重量上與幹海蔘時的差異,這之間倍數...
槐花漲蛋
02-21
清明不忘槐花香用料槐花1份雞蛋3個食鹽適量橄欖油適量槐花漲蛋的做法槐花放清水裡加點鹽浸泡,15分鐘後水倒掉,如此重複洗幾次。鍋中放油,加入槐花翻炒斷生盛出。3個雞蛋加鹽打散,把槐花放入攪勻。鍋中放油,把料倒入攤平,轉...
韭菜漲蛋
09-27
簡單快捷,不易塞牙,同時品味雞蛋與韭菜的完美融合用料雞蛋6只韭菜一把鹽3克左右生薑適量水小半碗韭菜漲蛋的做法將韭菜擇洗乾淨,並將水晾乾將雞蛋(數量根據你的需求,我放了六個)打在碗裡,少滴幾滴料酒去腥,放適量的食鹽(適合整...
鬆軟漲高餅(農家漲糕餅家庭版)
07-17
用料中筋麵粉150克雞蛋2個白糖30克酵母2克水85克鬆軟漲高餅(農家漲糕餅家庭版)的做法將糖和酵母與麵粉和勻打入2個雞蛋,初步攪拌一下分次加入水,攪拌至如圖示的濃稠狀,注意水不要一次性全加進去,根據麵粉的吸水性來加蓋保鮮...
豬肉漲價了也攔不住做這道菜,紅燒版豬肉燉粉條
10-16
前一段時間豬肉的價格實在是讓人望而卻步,但架不住北京的寒冷來襲,天一冷身體就想攝入脂肪,於是花重金採購了1斤豬肉,這麼貴的豬肉我怎能浪費,必須燉好之後好好拍拍照~吃之前還心疼肉貴的我,在看到成品之後一瞬間就滿足了。...
漲糕餅
06-07
生在江蘇常州一代的朋友們是否還記得小時候夏天的味道爽滑的大麥粥必配金黃的漲糕餅夏天的味道媽媽的味道用料普通麵粉根據家人多少自行掌握量的多少咯酵母粉一到兩勺雞蛋一隻白糖若干根據口味掌握量平底鍋色拉油食用...
秋葵漲蛋
11-12
在一個臺灣娛樂節目中知道了秋葵,買回來試做了兩次。一次涼拌,一次漲蛋。今天介紹漲蛋。用料雞蛋三個秋葵七八個鹽適量秋葵漲蛋的做法用鹽水泡一下洗乾淨橫切面切的秋葵是不是很漂亮放入雞蛋中一塊攪拌,放適量的鹽,象攤雞...
肉沫漲蛋
06-19
食堂菜系,香噴噴的漲蛋中又包裹著美味的肉餡,每吃一口都能獲得大滿足用料雞蛋肉餡料酒鹽水澱粉香蔥胡椒粉肉沫漲蛋的做法雞蛋兩枚打入碗中充分攪打均勻,後腿肉絞成稍粗的肉餡,加入料酒、胡椒粉和鹽抓勻醃製十分鐘將肉餡中...
青椒漲蛋
01-03
非常簡單快手的家常菜,但好吃到沒朋友!用料青椒3個雞蛋4個青椒漲蛋的做法雞蛋液打散後備用。青椒洗淨後去籽切成丁,加入到雞蛋液中。然後倒入一湯匙料酒、一調味勺食鹽和一點味精,接著攪拌均勻。熱鍋熱油,油要六七成熱,稍微...
身價暴漲的米飯
02-10
持續更新中哦。用料米飯1碗身價暴漲的米飯的做法芝士片,牛油果,彩椒炒滷牛肉,白米飯。煎魚,辣椒,米飯番茄火腿炒雞蛋,辣椒炒肉,米飯肥牛,辣椒炒茄子,清炒包菜,米飯。黑木耳口蘑炒肉,米飯。蛋炒飯配一個蝴蝶結漲10塊錢。這麼把米...
【漲蛋糕】
11-22
今天做的是漲蛋糕,過程有點“神奇”,因為它會膨脹!這盤漲蛋糕是江蘇鹽城的一道特色美食,據說是當地人辦婚禮、年夜飯上必有的一碗。以前雞蛋比較珍貴,只有過年過節請客才會把雞蛋做成菜吃。看著食材簡單,步驟不多,但要“漲”...
漲蛋糕
12-15
一直在家裡研究怎麼樣把蛋糕漲好,這可能是我們地方特色吧!最近發現一個特別方便又簡單的方法。記錄下來,方便以後自己檢視!漲蛋糕燒湯開鍋,直接加入韭菜燒湯特別簡單,也特別好吃!還可以加入任何你喜歡吃的菜煮湯!每次做總是忘...
銀魚漲蛋
02-26
雞蛋和銀魚,本身都是百搭的食材,銀魚漲蛋是一道簡單又好吃的快手菜,銀魚鮮嫩,雞蛋鬆軟,無論是寶寶還是大人,都會很喜歡。用料高郵湖野生小銀魚125g雞蛋5個蔥1根鹽適量銀魚漲蛋的做法銀魚自然解凍,洗淨,瀝水;香蔥切末;雞蛋備用新...
肉末漲蛋
02-19
用料雞蛋2-3個瘦肉紅椒1個蔥花生粉,料酒,鹽,雞粉,胡椒粉肉末漲蛋的做法切配:瘦肉切末,紅椒切末雞蛋打散後,加入肉末和紅椒末,加入調味品熱鍋冷油,均勻的倒入,待定形後背面煎,待熟透即可出鍋撒入蔥花...
筍尖漲蛋
02-27
沒有一個春天不會來春筍露頭,取筍尖漲蛋棒呆!用料雞蛋6個香蔥一小把鹽適量筍尖一小把筍尖漲蛋的做法筍尖、香蔥剁碎,具體多碎看個人,喜歡顆粒感的可以稍微粗一點混入蛋液中,加入適量的鹽熱鍋熱油放生薑鍋邊倒入蛋液,緩緩攪...
苦瓜漲蛋
02-28
火氣旺的人要吃苦瓜啊,不要再說苦瓜不好吃,明明很好吃的呀用料苦瓜1根雞蛋3只鹽少許食用油少許苦瓜漲蛋的做法一根苦瓜洗淨,去心,切小丁或薄片燒開水,加少量鹽,幾滴油,水開後放入苦瓜,焯一分鐘,水再次沸騰即可。加油和鹽可以使...
㊙️肉價飛漲,論如何用少量的五花肉做一大盆粗糧粉蒸肉(視訊)
10-18
認真看👆的視訊~再看下面的小視訊和解說用料五花肉200克蒸肉粉1包地瓜4個點綴蔥花幾根點綴紅剁椒1勺蒸鍋1只㊙️肉價飛漲,論如何用少量的五花肉做一大盆粗糧粉蒸肉(視訊)的做法地瓜切不大不小的快墊在碗底看啊,這都是錢💰💰...
肉價🚀漲🔥來一盤涼拌花甲吧
09-19
最近肉價飛漲,進一趟超市買了一兜排骨出來,200多塊大洋就木有了……感覺馬上要吃不起肉了,再去海鮮市場轉一圈,發現花甲價格雖然上漲但是我感覺還是很親民,由原來的10元3斤漲成10元2.5斤,哈哈我還吃得起,還想什麼呢?趕緊花10...
煎餃漲蛋
02-02
只比做煎餃多一個步驟,但成品好玩又好看。這次咻咻用了「適盒」的6圓盤,做出來的煎餃漲蛋正好是圓形的,如果沒有模具也沒有關係,直接用平底鍋煎,將十幾個水餃放一起煎,做大號的也很好看的~用料水餃12個雞蛋2個熟黑芝麻少許...
蝦仁漲蛋
04-12
用料蝦仁150克雞蛋3個蔥根鹽克料酒勺醋勺澱粉2勺蝦仁漲蛋的做法將蝦仁洗淨,放在漏勺裡控水將蝦仁從中間撇開將撇好的蝦仁放入碗裡,然後放入料酒,蔥花,小半勺鹽充分攪拌均勻雞蛋直接打在裝有水澱粉碗裡,放4-5滴醋,4分之1勺鹽,...
蔥香漲蛋
12-24
簡單易做,蔥香可口。家裡有點蝦皮,最後就放上了,也挺香的。雞蛋是家裡常備,沒菜的時候就做雞蛋吃。用料雞蛋4個蔥三根蝦皮蔥香漲蛋的做法雞蛋打散,加入鹽平底鍋裡放油,燒至六七成熱,下雞蛋小火,晃鍋攤餅,待雞蛋凝固後在一面撒...
香椿漲蛋
06-16
香椿被稱為“樹上蔬菜”,每年清明前發芽穀雨前後採摘頂芽食用,有雨前香椿嫩如絲之說一般4月初至4月中旬是最佳食用期過了穀雨香椿加快木質化而且味道就會淡去,甚至發苦,所以錯過了這季節就要等一年才能再吃到。用料香椿2...
茭白漲蛋
06-23
用料茭白1根雞蛋1只生抽適量料酒適量白糖適量茭白漲蛋的做法茭白切絲雞蛋打散加鹽和蔥花茭白絲入蛋液攪勻鍋熱油,開小火,下茭白蛋液一面煎好再煎另一面轉中火,加生抽料酒和白糖紅燒適當加大火候收汁...
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