蔬菜任選
用料
| 蝦仁 | 6-8只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 袋裝金針菇 | 1/4把，去根部 |
| 娃娃菜葉 | 4-5片 |
| 西葫蘆 | 1/4個 |
| 大蔥 | 4-5釐米 |
蝦仁蔬菜煎餅的做法
蔬菜切絲，加鹽和胡椒粉，靜置一會兒
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦仁切丁，加一個蛋（圖中是個命運賜予的雙黃蛋，不是兩個蛋），加1／4杯麵粉（烘焙的“杯”）
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
邊攪邊少量加水，不要加過量。攪成麵糊
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋底倒橄欖油，中小火，加一勺麵糊，開始煎
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
兩面煎熟即可
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用醋 醬油 芝麻 辣椒油 調和成汁 蘸著吃
![蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蝦仁蔬菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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蝦仁蔬菜煎餅
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