突然想吃【沙爹牛肉】那就自己在家倒騰起來吧~

突然間想吃沙爹牛肉。
茶餐廳太貴太少太不划算，作為一個精打細算的寶媽，當然自己在家做啦。

於是乎就有了這個簡易版（懶人版）的沙爹牛肉。
至於正不正宗嘛，好吃就好了啊。
大多數沙爹牛肉都是這樣炒的，只要掌握了方法，就不怕做不出好吃的。
何況自己在家做的味道也不賴乾淨又衛生啊。
沙爹醬也可以換成沙茶醬哦。
據說沙爹醬還是沙茶醬的一種。

用料  

突然想吃【沙爹牛肉】那就自己在家倒騰起來吧~的做法  

1. 洗乾淨牛肉並切好，分別加入1湯勺生抽和油，1小勺澱粉和料酒，胡椒粉若干。

2. 再切2片姜。放到牛肉裡，攪拌均勻醃製5分鐘以上。

3. 準備2個蒜頭和紅蔥頭剁碎

4. 準備1個甜椒切成小塊狀或者條狀（或者你喜歡的樣子）

5. 再切點紅色的辣椒，斜著切
   （點綴讓菜的色澤看起來好看些，我沒有買到紅色的彩椒，所以用了點指天椒）

6. 鍋裡熱油，油開了倒入蒜頭和紅蔥頭爆香。

7. 再加入2湯勺的沙爹醬，炒均勻。

8. 倒入牛肉快速翻炒至5成熟。

9. 炒到5成熟以後放入辣椒再快速的翻炒。

10. 然後我們加入1湯勺生抽，1小勺糖。
    另外拿個小碟子放入1小勺澱粉和少許的水攪拌均勻（用於勾芡製造菜汁）

11. 沿著鍋邊倒入水澱粉，然後快速翻炒即可出鍋。

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小貼士

彩椒可以切細一點，這樣容易煮熟，因為我也比較少吃辣椒，只是吃一兩塊，用來調一下味道和裝飾，所以切的比較大塊。