夏日清涼減脂佳品|無油蒜泥手撕茄子

茄子和蒜真是絕配，小米椒和茭頭最佳助攻。四捨五入這就是適合中國胃的沙拉啊。

用料  

夏日清涼減脂佳品|無油蒜泥手撕茄子的做法  

1. 茄子對半切開，微波爐2min或蒸10min，放涼撕成條，茭頭切成顆粒鋪在上面。
   圖裡看著比較少，因為是半個。我覺得條越長越好吃！

2. 燒開水，綽茼蒿和豆芽，放涼。

3. 蒜和小米椒切碎，加入醬油和白醋。
   隱藏配方：加任意醬菜/榨菜，並把醬油減到10ml，圖中加了醬醃製的蒜，然後自己放的蒜減半。

4. 擺一個開心的盤！把調好的醬汁澆在茄子上。