emmm……為了迎合夏日不太好的食慾，開始研究冷盤了哈哈哈哈哈超下飯
用料
| 長茄子 | 1根 |
| 小米辣 | 2只 |
| 蒜瓣兒 | 5瓣 |
| 蔥段 | 1段 |
| 味極鮮醬油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法
茄子切段，上鍋蒸10分鐘（用筷子🥢能輕易穿過即可）
![夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第2張]( "夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第2張")
待茄子放涼後，撕成條，放入盤中
![夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第3張]( "夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第3張")
蔥、蒜、小米辣切碎，熱鍋倒入油，把剛剛切好的三樣爆香，加入兩勺味極鮮、兩勺醋、一小勺糖，最後加入雞精、香油。然後淋到撕好的茄子上就大功告成了！
![夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第4張]( "夏日冷盤：手撕茄子🍆的做法步驟圖 第4張")
小貼士
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夏日冷盤：手撕茄子🍆
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