健腐肉

看了一下下廚房健腐肉的做法都很複雜，就想來個簡單好吃版的，因為沒想過要發成菜譜，所以很多步驟都沒有圖也是抱歉～健腐肉作為奶奶的拿手好菜只有過年才能享受到～也只有過年才能放任自己吃的如此罪惡

用料  

健腐肉的做法  

1. 將方塊五花肉表面擦乾水
   下油鍋炸至深黃色
   注意不要被油砰到可以用鍋蓋擋下

2. 五花肉放涼切片 可以比這個片再厚一點，吃著更有滿足感

3. 一大瓶腐乳全倒在盆裡，放蜂蜜，薑末
   蜂蜜放多少嘗一嘗吧，一瓶腐乳我會放50ml左右的蜂蜜
   然後用你喜歡的任何工具將豆腐弄碎，所有材料混合均勻

4. 一片肉沾一下調好的醬料，然後碼在碗裡或者盆裡，注意！！肉皮碼下面，圖片是錯的錯的錯的！！！我擺完以後奶奶看見了又一片一片給調整過去，說肉皮在下面，這樣才更肉皮更好入味更好熟

5. 上鍋蒸30分鐘 不吃就放冷凍層
   等吃的時候再上鍋蒸30分鐘
   配饅頭絕頂好味～
   這只是其中的三盆，奶奶每年都要做好多盆送親戚

小貼士

1，一定要蒸兩遍才軟嫩好吃，啊！擺的時候肉皮在下面！！！
2.腐乳要選王致和的大塊腐乳
3.蜂蜜隨意，流動的不結晶的蜂蜜都可以
4.不嫌麻煩可以放一點點八角花椒
5.不放鹽，不加水，切記
6.有更好照片我會上傳的，破的灶臺就忽視吧