鮁魚餃子（大連無肉版）

作為一個大連人特別喜歡吃鮁魚餃子，奈何網上大多的版本都是🈶️肉版的，個人認為肉會破壞魚的鮮味，再用者如我般不喜歡肉的朋友可謂😠……而飯店的純鮁魚餃子動輒幾十上百。
     今天來福利一下自己研究的鮁魚餃子菜譜

用料  

鮁魚餃子（大連無肉版）的做法  

1. 鮁魚去皮剁碎（記住一定要去皮，否則會很腥）

2.       鮁魚和韭菜和一起，加入上述調料，記住一定要聞到餡的味道，才說明餃子餡入味。
         邊加調料邊兌水（水一定要多，魚餡很吸水）

3.       開始煮餃子，鍋裡提前加上食鹽可保證餃子煮不碎。三開就熟了

小貼士

注意：魚要去皮，多加水