超簡單的家庭版炸雞排

喵喵和喬治都愛炸雞，每次路過KFC都兩腿發飄走不動路，說要補充點能量才行。我自己感覺KFC的口味還是太鹹了點，大人都覺得口味重，更何況小孩子。好吧，那我去學一下自己來做一次吧。從網上找了很多炸雞排的教程，綜合了很多種做法，最後總結了這個最最簡易的版本，沒想到一次就成功了！這下他們兩個有口福了～

用料  

超簡單的家庭版炸雞排的做法  

1. 先把雞胸肉從中間一分為二。

2. 展開在砧板上面，用刀背或是擀麵杖拍鬆(這步沒來得及拍照，見諒哈)拍鬆的目的是讓雞肉的口感更好，更易入味。

3. 用料酒、鹽、胡椒粉把雞肉醃製5分鐘左右，讓雞肉入味。這步不要加太多鹽，稍微淡一點，炸好後可以蘸著醬吃。

4. 準備三個盤子，分別放上生粉、雞蛋液和麵包糠待用。

5. 醃好的雞肉先在生粉盤中兩面均勻裹上生粉。

6. 再把裹好生粉的雞肉放入蛋液中充分包上雞蛋液。

7. 然後把雞肉兩面都裹上面包糠。

8. 油溫5成熱就可以下鍋炸了。如果不清楚油溫到底合不合適，可以用一個木筷子插入油鍋中，筷子周圍微微起小泡，就說明油溫已經達到了。

9. 先炸兩三分鐘，等表面的麵包糠結莢後才能用鏟子翻面。

10. 中火炸四五分鐘就可以了。

11. 效果還不錯哦！

12. 趁熱切塊裝盤，撒上黑胡椒。

13. 再配點蕃茄醬就可以開吃啦！