走油肉炒紅扁豆

用料  

走油肉炒紅扁豆的做法  

1. 紅扁豆切絲，青辣椒切碎，走油肉（五花肉）切片，大蒜切碎。

2. 起鍋燒油放入走油肉和蒜，翻炒。

3. 走油肉煸香出多餘的油後放入紅扁豆翻炒。

4. 放入豆瓣醬生抽雞精調味，加入點清水煮出點料汁。

5. 放入青椒。

6. 青椒炒斷生，出鍋裝盤。

小貼士

沒啥踩雷的地方吧，簡單上手。同理不是走油肉就換成五花肉，也是肉煸出油爆香後放紅扁豆。