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用料
臘肉炒扁豆的做法
準備扁豆,蒜,臘肉
扁豆切好,蒜切片
起鍋熱油下臘肉
放入扁豆翻炒,中小火,翻炒一下蓋鍋蓋悶一小,再翻炒一下再悶一小會,反覆操作,大概八九分鐘左右吧,直到扁豆乾軟,中間不要加水。
到差不多這樣放入蒜片,鹽,耗油,生抽調味,再翻炒悶煮一會就可以了。
超級下飯,一個人一斤豆角完全不是問題。
小貼士
明沒有臘肉五花肉一樣,沒肉素炒豆角也很好吃。
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