賽螃蟹（5分鐘快手菜）

今天正好和朋友聊起怎麼做賽螃蟹，順手寫個菜譜給大家參考😊
菜譜是1-2人份噠，每次自己能吃一盤😋

用料  

賽螃蟹（5分鐘快手菜）的做法  

1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。（蛋清炒好像蟹肉，蛋黃炒好就像蟹黃了）薑片切成末，並將所有調料混合在一起。

2. 熱鍋冷油，中火，倒入蛋清，翻炒幾下，倒入調料，繼續翻炒，炒熟裝盤。（個人比較喜歡陳醋的味道，如果需要顏色好看的話，建議放白醋）

3. 蛋白炒完後，炒蛋黃（方法同上），蛋黃炒好就能出鍋裝盤了。

4. 把蛋黃放在蛋白上，賽螃蟹就完成啦。😋