因為家裡小,就一直沒有買電火鍋,沒有在家裡吃火鍋的打算,怕吃的家裡一屋子味。這段時間特別想吃火鍋,可是朋友們都很忙,沒有人陪我去吃。所以乾脆自己在家裡用電飯鍋做吧。然後坐在廚房吃,把廚房門關上,這樣房間裡就沒味了,反正一個人怎麼都好搞定。
電飯鍋煮火鍋的缺點就是火力太小,一開始煮起來有點費勁,但是到後面就會好很多,湯基本能一直保持沸騰的狀態。電飯鍋版火鍋不適合人多,適合人少,慢慢下菜。做起來是十分簡單的。去一趟超市全部搞定。
用料
年糕片 | |
雞翅尖 | |
火鍋底料 | 一包 |
排骨 | 半斤 |
西紅柿 | 一個 |
大蔥 | 一長段 |
大蒜 | 若干顆,調湯做味碟用 |
香菜 | 做味碟用 |
醬油 | 一湯匙做味碟用 |
料酒一湯匙 | 調湯 |
香醋少許 | 做味碟用 |
香油 | 少許做味碟用 |
腐乳 | 半顆做味碟用 |
老乾媽 | 少許做味碟用 |
下面是下的菜,想自己想吃的就行 | |
茼蒿 | |
菠菜 | |
青菜 | |
切片羊肉 | 超市有售 |
午餐肉 | 切片 |
河蝦 | |
金針菇 | |
冬瓜 | 切片 |
....... | 只要準備你喜歡吃的才就行了 |
電飯鍋版簡易版家庭火鍋的做法
排骨宰塊(買的時候可以讓超市工作人員幫你處理好),洗淨,放入沸水裡焯一下,然後撈出洗淨,放入電飯鍋,倒入3/2鍋的清水,兩顆大蒜,大蔥段,若干生薑片,一湯匙黃酒,煮排骨湯。
一小時後在湯中倒入火鍋底料(一般火鍋底料裡都有鹹味了,所以基本不用再放鹽和雞精),放入切好的西紅柿(我煮的清湯鍋底所以加個西紅柿調味)。
準備好你要吃的菜。
調味碟,調你自己喜歡的口味就行。
開吃了~
小貼士
準備點冰飲在旁邊會更暢快。