適合小朋友的牛肉粉絲丸子湯

小朋友多吃肉蛋奶 牛肉首選

用料  

適合小朋友的牛肉粉絲丸子湯的做法  

1. 準備一斤有肥有瘦的牛肉餡

2. 加入蔥薑末

3. 加入一個雞蛋

4. 加入蠔油

5. 加入生抽料酒 攪拌均勻

6. 加入十三香。生油

7. 加入鹽 雞精 繼續攪拌均勻

8. 青菜洗好 油菜 白菜 油麥均可

9. 切點蔥薑末。鍋裡燒油 用蔥薑末花椒大料熗鍋。然後加入水大火燒開

10. 水開後 轉中火 用勺子或者手套把肉餡團成丸子依次加入鍋裡

11. 丸子放進去以後 馬上加入粉絲 大火燒開 丸子飄上來 熟了以後 把抹子用笊籬撇乾淨。加入青菜

12. 加入料酒生抽 蠔油 鹽 十三香。再煮一分鐘不到 粉絲如果軟了就可以關火了

小貼士

粉絲一定早放
肉餡可以加點醋
多加點料酒 生抽或者水 不然丸子口感比較幹