重慶火鍋(家庭簡易版)超級簡單，無敵美味

春節假期愉快而短暫，為了慶祝老公開工大吉，給他準備了一頓家庭火鍋。用料簡單，味道美味，配上小酒，兩人小酌，陽光燦爛，好不愜意。這個家庭火鍋的做法，超級無敵簡單，零下廚基礎的寶寶們，也可以輕鬆駕馭喲！

用料  

重慶火鍋(家庭簡易版)超級簡單，無敵美味的做法  

1. 香菜丸子的做法
   肉沫，加上紅薯澱粉，點點水攪拌抓勻，再加上香菜。另外在火鍋店吃過加藕丁和折耳根丁的，我也加了一些，口感更加豐富。下面切黃瓜圈墊底。

2. 鴨胗也叫鴨珺，將其改刀，切成珺花，擺盤備用。

3. 眉毛肉切片，帶點雪花紋，和些許肥肉的，會比較嫩。排盤備用

4. 過年家裡都有川味香腸吧。把冰箱裡的臘腸和哈爾濱香腸，拿出來給火鍋加道菜，切片，擺盤備用。

5. 葷菜集錦

6. 素菜集錦。
   (小提示:土豆片和藕片這類含有澱粉的蔬菜，可以泡在水裡防氧化)

7. 火鍋底料，我們用的橋頭這款。我們兩人吃，買的小包裝，280g的這種。味道不錯，推薦。

8. 火鍋鍋底，我放了火鍋底料，大蔥段，幹辣椒，乾花椒，大蒜，薑片。還有少許泡蘿蔔(正宗火鍋其實不加泡菜的，加泡蘿蔔純屬個人喜好，覺得很提味兒，不喜歡可以不加)。然後放適量水。超市購買的火鍋底料都是現成的熟貨，因此不用炒料，直接加水，加火鍋配料就可以了，非常簡單。

9. 重慶火鍋傳統油碟是隻加香油和大蒜泥，我再加了點蔥。油碟部分。大家可以根據個人喜好新增

10. 一切準備就緒。開動啦。

11. 開動啦😄

12. 美味鴨珺兒

小貼士

1.簡易家庭火鍋，啷個撇脫啷個來，喜歡的點贊，不喜歡的解散。家庭做法，不一定正宗哈，謝謝大家支援～
2.配菜部分，先準備素菜，徹底清洗好菜板，菜刀後，再準備葷菜。先素後葷，方便清洗菜板。
3.燒一壺開水保溫備用，過程中如果鍋底幹了，可以隨時加水。適當加水，鍋底味道並不會變淡，或者受到影響。
4.整個過程無敵簡單，就是配菜部分時間久一點。
5.280g的那個橋頭小包裝鍋底，我覺得適合2-3人，如果人多可以選擇份量更大的火鍋底料。
6.所有配菜的分量和種類，不管葷菜還是素菜，都是根據個人喜好隨意搭配哈。(不過，個人建議，不要準備過多綠葉蔬菜，因為很裹油而且火鍋裡燙過後，也會很辣)
7.歡迎小寶貝們，踴躍投稿交作業喲！比心！