五香素雞

五香素雞，老少咸宜

用料  

五香素雞的做法  

1. 將素雞洗一洗，晾乾，切片。不粘鍋燒熱，加油25克。素雞片碼放平整，煎至金黃不焦。

2. 放冷水裡浸泡至軟。
   加適量五香粉、鹽、老抽，燒開，悶至入味，加少量生抽和食糖。收汁，出鍋。

3. 也可以多幹煎幾份，存冰箱冷凍，需要時，加調味料入味即食。

小貼士

素雞有多種，百葉捲成的硬香，打碎成型的酥軟，適合老人。