鴨腿茶樹菇香菇胡蘿蔔亂燉

冬天來了，有點冷，就想喝點湯湯水水。
用電飯鍋燉個湯還是很方便。

『茶樹菇』是一種茶樹枯枝上生長的食用菌，營養豐富，味道香濃，具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，茶樹菇是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

『香菇』其味道鮮美，香氣沁人，素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等。

『胡蘿蔔』含多種維生素及胡蘿蔔素，具有補肝明目，清熱解毒的功效，可以用於貧血、感冒、便祕、高血壓等症。

『鴨腿』的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨腿入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

用料  

鴨腿茶樹菇香菇胡蘿蔔亂燉的做法  

1. -『姜』『蒜』洗乾淨，切成小塊；
   -『胡蘿蔔』去皮切成小塊；

2. -『茶樹菇』和『幹香菇』洗乾淨，泡下；

3. -食材一起加入電飯鍋內；

4. -水煮沸，加『姜』塊，和切好的『鴨腿』，煮1-2分鐘；
   -撈出，清水沖洗下；
   

5. -放入電飯鍋，加入適量水，調到燉品那一檔，我這個要煮2個小時；

6. -加『鹽』，出鍋。

小貼士

①好像這次茶樹菇放得有點多了😔，喜歡味道淡的可以少加一點；
②不喜歡吃皮的，可以在剛開始處理的時候把皮剪掉，對，就用剪刀✂️