用料
| 茶樹菇 | 適量 |
| 老鴨 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 兩勺 |
| 當歸 | 少許 |
| 花椒 | 十粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 雞精 | 1勺 |
老鴨茶樹菇的做法
茶樹菇剪去根蒂
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泡至發軟
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老鴨過水時裡面放點料酒和橙皮（個人習慣，比較香）
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撈出洗淨
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鍋中加水，放入茶樹菇，煮沸時放入洗好的老鴨
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大火煮十分鐘轉入砂鍋，雞鴨功能快燉
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3.5小時後，湯里加入一勺雞精，撒上蔥花
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出鍋
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老鴨茶樹菇
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