用料
花生米 | |
鹽 | |
椒鹽粉 |
自制香酥椒鹽花生米的做法
買來的花生米揀去雜粒後倒入一稍大容器中
燒開一鍋水,立即倒入裝有花生米的容器中汆燙約1分鐘,然後用篩籃瀝去水分
然後趁花生米表面還有些溼熱時,加入細鹽和椒鹽粉後迅速用筷子拌合一下;放置約5分鐘左右
把調好味的花生米倒入一微波爐可用的容器中,不用蓋蓋
選擇高火檔,第一次叮2分鐘,取出後拋抖一下容器去掉些溼氣,然後繼續放入微波爐中,接下來每叮1分鐘取出一次,重複剛才的拋抖動作後再入微波爐,直至花生全熟
我這次做的花生米大概有一斤多點,分了2次來叮,第一次放得比較多一些,整個叮熟全程用了5分鐘,剩下的那些只用了3分鐘就叮熟了,半涼的時候就已經很酥脆了,好吃到停不了口喲
放涼後裝密封瓶,隨吃隨取