香菇能做出多少種吃法呢！我們一起來試試吧！
用料
| 蒜沫 | 適量 |
| 蔥 | 一小把，裝飾用 |
| 鹽 | 少少量 |
| 糖 | 少量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菇（或泡發的幹香菇） | 適量 |
| 肉片 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法
準備好泡發的香菇或新鮮的香菇，洗淨
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第2張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第2張")
蘑菇切花刀，像切田字格那樣，不要切透，為了更進味兒
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第3張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第3張")
鍋燒乾淨，煮沸開水，蘑菇和肉片下鍋焯水四分鐘
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第4張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第4張")
撈出備用
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第5張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第5張")
蒜末和蔥花切好備用
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第6張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第6張")
鍋中下油，放蒜沫炒香
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第7張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第7張")
調製鮑魚汁，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，白糖少許，鹽少許，半碗清水，一勺澱粉。
調好備用![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第8張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第8張")
香菇和肉片下鍋，翻動香菇，每一面都煎一會兒
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第9張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第9張")
記得變動一下香菇的位置，避免粘鍋
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第10張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第10張")
加入湯汁，大火收汁
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第11張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第11張")
撒點蔥花，美好的香菇炒肉就出鍋啦
![家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第12張]( "家庭版鮑魚味香菇炒肉的做法步驟圖 第12張")
小貼士
鹽不要放太多！噢因為老抽生抽已經有鹹味了。
如果只是做香菇也是可以按照這個步驟，肉片可加可不加
祝大家做的成功！做飯愉快噢！
