超下飯照燒雞腿（家常菜）

甜鹹的照燒 肯定要加入日常餐單的~~下飯利器呢

1T=15ml（1湯匙）
1t=5ml（1茶匙）

用料  

超下飯照燒雞腿（家常菜）的做法  

1. 兩個大雞腿，去骨，肉切大塊。
   +鹽1t，白胡椒粉1t（根據個人口味）
   抓拌按摩，醃製15分鐘以上。

2. 照燒雞醬汁：
   甜酒2T（可以是糯米酒，白蘭地，實在沒有換成料酒或黃酒），老抽1T，生抽1T，料酒4T。全部混合均勻。
   蔥切蔥花。（量自行調整，就為了點綴好看）
   忘記拍照了。。

3. 雞腿肉煎至兩面金黃。
   水幾乎都煎沒了。

4. 倒入混合照燒汁，和糖20g（糖量自行控制，可以調整）大火燒開，再蓋蓋兒，小火慢燉。（期間，多次開蓋，給肉肉翻面~）

5. 醬汁燒到還剩一點，加入蔥花拌勻出鍋。（覺得不鹹加鹽調味，我沒加鹽，鹹度正好下飯~）
   湯汁的剩餘量自己決定，這個汁也是拌飯利器~可以留一下關火。

6. 出鍋，裝盤。成品是亮亮的~~