酒糟鮑魚

酒糟菜餚特別適合夏天食用、什麼東西都可以糟一下、我們家比較喜歡酒糟羅氏蝦。今天在菜場看到比較便宜的鮑魚、也買了點回來糟一糟。

用料  

酒糟鮑魚的做法  

1. 今天在我菜場看到鮑魚價格便宜、這麼大一個6元、所以就買了幾個準備回家做個糟滷的。後來老公買東西的時候又帶了幾個小的、總共13個。

2. 讓菜場的人幫忙殺好、回來用刷子再刷一下即可。水開下鍋煮大概6-7分鐘即可。

3. 因為鮑魚不多、順便一起搞了點蝦、蝦也是洗乾淨煮過後撈出。

4. 放涼瀝乾水分後加入酒糟中，我一直用的是寶鼎的牌子、味道還不錯就是有些鹹、所以再泡的時候開始適當加點涼白開、這樣浸泡一天味道不至於太鹹。

5. 撈出就可以開吃了、是不是超級簡單啊！

6. 也可以把鮑魚開個花刀、這樣更加容易入味

7. 咬上一口、好嫩

8. 換個角度、還是我買的個大。😄

9. 這個很簡單。浸泡過的酒糟可以再糟一次毛豆或者花生

10. 太簡單了、有料的同學整起來啊