用料
| 鰻魚 | 若干塊 |
| 澱粉 | 適量 |
| 料酒 醬油 油 鹽巴 味精 | 適量 |
| 酒糟 | 適量 |
酒糟鰻魚的做法
鰻魚切塊 瀝乾水分 加入適量料酒味精油鹽巴醬油酒糟醃製十五分鐘。
然後加入澱粉 （ 切記不要加水 不然鰻魚炸完不酥 ）讓每塊鰻魚都裹上澱粉 攪拌到鰻魚一塊塊都能分離不溼不會黏糊糊即可
入燒熱的油鍋中炸 過程裡記得翻動 之後用筷子捅鰻魚能輕鬆刺穿就可以撈起來啦 香味四溢！
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酒糟鰻魚
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