色香味俱全的紅燒豆腐

我按照別人的菜譜做個幾次紅燒豆腐，味道都不錯，但每次都覺得顏色不太好。今天決定改進一下，用西紅柿替代蔥。結果非常成功，顏色更誘人，味道更好。加入西紅柿完全是自創，如有雷同，那隻能說英雄所見略同😄

用料  

色香味俱全的紅燒豆腐的做法  

1. 豆腐切成片

2. 打兩個雞蛋，攪拌一下

3. 把攪拌後的雞蛋均勻地倒到豆腐上

4. 開火，放油，把粘了雞蛋的豆腐放到鍋中煎。

5. 煎的金黃色後，把豆腐盛出放入盤子備用

6. 把西紅柿，青椒，姜蒜切成小塊

7. 鍋中放油，放姜蒜炒出香味後，放青椒，再放一勺黃豆醬

8. 再放西紅柿，翻炒一分鐘

9. 把豆腐放進去，放兩勺生抽，半勺老抽。保持翻炒。

10. 翻炒一分鐘後，放半碗水，蓋上蓋子煮3分鐘。

11. 再開啟蓋子煮3-5分鐘

12. 煮得還剩下一點點湯汁就可以出鍋裝盤了。