色香味俱全的醋燒金鯿魚

這個金鯿魚是老姐給的，放冰箱已經有段時間了，今天就想著要麼把它煮了吃掉，哈哈……所以做了醋燒金鯿魚，多吃了兩碗飯！

用料  

色香味俱全的醋燒金鯿魚的做法  

1. 金鯿魚冰箱取出解凍，剖開肚子去除內臟清洗乾淨，兩面切幾刀畫菱形魚肉更入味

2. 薑切片，蔥切段

3. 鍋內倒入油，放蔥煉蔥油啦！

4. 那個蔥香啊！……全程小火，慢慢熬

5. 撈出蔥段，下金鯿魚煎至金黃

6. 翻面繼續煎

7. 金鯿魚撈出備用，只留少量油，下薑片

8. 煎出香氣後，下金鯿魚

9. 倒入料酒，香醋

10. 蓋鍋蓋燜一會兒

11. 加入糖，生抽

12. 加開水至魚齊平，大火燒開轉小火燒15到20分鐘，最後大火收汁出鍋

13. 金鯿魚表面撒蔥花

14. 那個香啊！……我很喜歡吃！