東北小亂燉

用料  

東北小亂燉的做法  

1. 排骨用開水焯一下，倒掉血水。

2. 然後鍋中倒入冷水把排骨放進去煮大概40分鐘。

3. 蔥、姜、蒜、香菜切好備用。黑木耳用水泡好撕開，南瓜去籽切小塊。

4. 排骨煮40分鐘後放入南瓜、豆角、蝦皮、姜、蒜，加少許鹽。

5. 20分鐘後放入黑木耳在燉20分鐘便可，最後放蔥花香菜。

小貼士

本人是用炒鍋做時間比較長，根據個人喜好也可新增土豆等耐燉蔬菜。蝦皮也可換成螃蟹，大蝦。