東北亂燉（茄子燉西紅柿土豆）

世界地球村，國內形式一片大好，現在換成歐洲黨家裡蹲了…每週最大的盼頭就是週末逛超市，研究研究吃點啥#
超市🍆特價，一根便宜3塊錢，再加上上週囤的五花肉，番茄罐頭，東北亂燉開整～事實表明，做的比在家的時候還好吃！！分析了一下，應該是被嫌棄的番茄罐頭功不可沒了，作為出國之後比較成功的一餐，記錄一下！

用料  

東北亂燉（茄子燉西紅柿土豆）的做法  

1. 倒一勺油，燒熱後，放八角三個，蒜瓣，薑絲炒半分鐘，炒出香味，再放入切成塊的五花肉，放點十三香，煸炒兩三分鐘讓五花肉冒點油

2. 貼邊邊一週撒點醬油（少量就好，主要是增加香味～鹹度主要靠黃豆醬來調），加入黃豆醬大概100g，倒入高湯蓋過一半的肉（我的是雞湯，沒有就倒水應該一樣）

3. 沒有國內的炒鍋…綠茄子也甭想…換了大的湯鍋，放入茄子🍆（掰也行，切滾刀塊也可）開始大火燉。
   之前的鍋別刷，再加點油加大概50g黃豆醬吧，炒炒土豆，加高湯燉十分鐘。

4. 把土豆倒到湯鍋裡，加蓋小火燉20分鐘，再加泡好的寬粉，200g番茄罐頭燉20分鐘

5. 再加200g番茄罐頭，青椒紅椒黃椒的有就加點，放一小勺蠔油，攪和攪和再來十分鐘，出鍋～

小貼士

細節就是，我再也不嫌棄番茄罐頭了，不用燙皮還特別入味，海外生存神器，多搞！