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用料
蝦仁(海蔘)豆腐羹的做法
蝦仁➕少許料酒➕雞蛋清,抓勻醃製15分鐘,發泡好的海蔘直接切成丁就可以用。
清水煮沸➕豆腐,煮沸後➕蝦仁(海蔘)煮沸後➕鹽,料酒,雞粉調味,➕雞蛋,➕水澱粉勾芡➕芹菜末
芹菜不需要煮太久,放下就可以關火了
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