【益氣補虛】啤酒鴨

鴨肉不僅富含蛋白質，還能益氣補虛，滋陰養顏。體內有熱，體質虛弱者，宜多食。

用料  

【益氣補虛】啤酒鴨的做法  

1. 準備食材:鴨肉、海帶、黑木耳、小米椒、薑片。
   鴨肉切塊洗淨，海帶、黑木耳提前泡好。

2. 熱鍋冷油。下小米椒、薑片、花椒，爆香。
   下鴨肉，翻遍，至表面焦黃。

3. 加桂皮、八角、香味，倒入泡好的海帶，繼續翻炒。
   2分鐘後，倒入整罐啤酒。

4. 加入木耳。
   加鹽、生抽、老抽調味，蓋蓋兒小火悶煮1小時。至鴨肉熟透盛出。

5. 肉嫩味美，海帶和木耳綿軟可口。

6. 艾瑪，真香。

小貼士

1、海帶要提前泡好，洗去表面鹽分，防止過鹹；
2、一定要小火慢燉，肉才能熟透；
3、海帶真是精華，答應我一定要加！！