春季時令養生，小蔥炒蛋

春天的小蔥，不僅鮮嫩可口，而且營養滿滿。其中維C的含量是蘋果的3倍多，除此之外，小蔥中還含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，以及鈣，鐵，磷等礦物質成分。
值得一提的是，小蔥是春天的“抗菌高手”，因為小蔥中含有大蒜素，有助於抗菌殺菌，春季不想家人感冒生病，不妨多吃些。

用料  

春季時令養生，小蔥炒蛋的做法  

1. 小蔥切碎，打入兩個雞蛋，加一小勺鹽，攪拌均勻

2. 鍋中熱油，油熱到滴一滴蛋液就布嚕布嚕起泡

3. 倒入蛋液翻炒到凝固

4. 盛出