【百合花開】滋味濃郁——蒜燜雞

一人吃飯，也要善待自己，今晚做道蒜燜雞，滋味濃郁，配上自釀青梅酒，不亦樂乎

用料  

【百合花開】滋味濃郁——蒜燜雞的做法  

1. 1）雞半隻，或雞腿雞翅都行，切塊，先醃製：鹽一小勺、生抽2勺、老抽一點點、料酒、白糖一小勺、薑絲、油，拌一下，醃製半小時
   2）大蒜2頭，去皮，剝出完整的大蒜子
   3）香菇一把先泡好
   

2. 4）大蒜子用少量油炒一炒，表面微黃，取出備用

3. 5）把雞炒一下，炒到表面微黃，再放香菇

4. 6）加熱水，沒過雞，轉砂鍋去燜，燜至軟爛。我的走地比較老，我小火煮了30分鐘。如果是嫩雞，一般20-25分鐘就差不多了。

5. 7）雞差不多了，放炒過的大蒜子，蓋蓋再燜5分鐘，這時看看湯還多不多？多的話，大火收汁兒

6. 8）完成，上桌