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用料
餛飩皮包蝦的做法
先把肉餡加入適量生抽,鹽,雞精,香油醃製下
蝦頭,蝦尾留著,將蝦殼第一節剝離蝦身,挑去腸線
餛飩皮鋪好,放入醃製好肉餡不要太多,再拿蝦裹上餛飩皮
鍋放入適量的油,把裹好餛飩皮的蝦放鍋內煎至兩面金黃
煎好後倒入蛋液(蛋液加一點鹽)小火繼續煎
撒上蔥花等蛋液凝固後即可裝盤出鍋
裝盤出鍋
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