小羊排烤包子

喜歡西域烤包子，喜歡那種口感豐富帶給人對於美味的追求和期待。法式小羊排與西域烤包子的一次相會，究竟能不能碰撞出期待中的火花呢？讓我們拭目以待！

用料  

小羊排烤包子的做法  

1. 小羊排洗淨瀝乾水分，兩面撒海鹽和黑胡椒醃製40分鐘。

2. 300克中筋麵粉，145克水，3克鹽，25克玉米油混合攪拌均勻。

3. 揉成表面光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘。

4. 洋蔥半個切丁。

5. 切好的洋蔥丁加適量孜然粉、胡椒粉、生抽、鹽和一點點高度白酒拌勻。

6. 醒好的面稍微揉一下，讓麵糰更光滑細膩。

7. 取麵糰的一半，分成三個劑子。（整塊面一共分六個）

8. 取一個劑子擀成長方形薄片，把羊排和洋蔥放上去，羊排的骨頭留一部分外露。

9. 從羊排頂部對摺面片與下部重合。

10. 把兩側重合部分擀薄。

11. 兩側重合部分向中間摺疊，把羊排包裹起來。

12. 把底部一面翻過來朝上，表面刷蛋液，撒白芝麻。烤箱溫度180℃，預熱5分鐘。

13. 放入烤箱中層上下火180℃烘烤35分鐘。

14. 烤好的包子顏色金黃，視覺上就讓人垂涎欲滴。

15. 外皮經過高溫烘烤，散發出穀物特有的香氣，忍不住想咬一口！

16. 咬一大口，感受到酥脆的外皮混合著芝麻特有的香味，小羊排鮮嫩多汁，洋蔥非常軟糯，孜然是點睛之筆，一下子就讓人領略到了熱情似火的西域風情。

17. 一個不夠再來一個，絕對讓你欲罷不能！