喜歡吃羊肉 自從買了烤箱後想嚐嚐鮮 新手就應該鍛鍊中成長 哈哈
用料
羊排 | 幾根 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
耗油 | 少許 |
洋蔥 | 1個 |
土豆 | 1個 |
迷你胡蘿蔔 | 3根(家裡種的) |
蔥段 | 少許 |
薑片 | 幾片 |
大蒜 | 1個 |
孜然粉 | 少許(家裡沒有) |
烤羊排 烤箱的做法
羊排清水浸泡去血水後瀝乾,之後加入蔥薑蒜生抽老抽耗油鹽胡椒粉醃製,想更入味可以提前一天醃製!時間短的兩三個小時也可以!這次我醃了四小時!
烤盤底下鋪錫紙,再把胡蘿蔔土豆洋蔥鋪在底下,讓它們吸收羊油湯汁。不喜歡的可以不加!
把肉多的放下面用錫紙包嚴實,如果有破的地方再包一層錫紙!上下220°烤25分鐘!我家烤箱4層放在底下第2層烤!
25分鐘後翻了個面繼續烤220°烤20分鐘,烤出的湯汁會溢位,錫紙邊卷卷好!
好啦!其實不焦!邊緣有一點點在可接受範圍內!
光碟!😂😂