㊙️茄子這樣做，茄糯肉嫩❗️好吃到舔盤

💝今天給大家分享一道好吃到舔盤的香煎茄餃子，茄糯肉嫩❗️分分鐘變幹飯王❗️超級簡單❗️有沒有一種隔著手機屏都在流口水呢❗️趕緊試試~~~

用料  

㊙️茄子這樣做，茄糯肉嫩❗️好吃到舔盤的做法  

1. 1️⃣瘦肉剁成肉碎+1勺蔥白末+1勺薑末+適量鹽+2勺生抽+1勺料酒+適量胡椒粉+1個雞蛋攪拌均勻+2勺澱粉水抓拌均勻+2勺香油鎖住肉質的水分，醃製15分鐘備用‼️

2. 2️⃣大碗中加1勺鹽放入切好的茄子薄片醃製茄片發軟即可撈出瀝水，把每片茄片篩上1層澱粉擺上醃製好的肉末，然後用茄片包裹好肉夾緊肉餡，就變成茄餃子了❗️

3. 3️⃣鍋中熱油擺上茄餃子中小火煎30秒撒少許清水蓋上鍋蓋燜1分鐘翻另一面再蓋上鍋蓋燜30秒，用1根筷子能穿透茄餃子就說明已熟❗️

4. 🔥香噴噴的香煎黃金茄餃子就做好啦‼️

5. 哈嘍，我是阿慧~
   我每天都會更新超多美食哦~

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小貼士

請記得醃製肉末的步驟，無論是包茄子還是包餃子都好吃👍