春季時令鮮拌馬蘭

回鄉下，媽媽給了我一包自家種的馬蘭，每一朵鮮嫩清爽，我想，她一定摘了很久。即便之前不喜歡馬蘭，我也不想浪費，試著又做了一次，這次我終於成功了，是我自己喜歡的清爽的味道。

用料  

春季時令鮮拌馬蘭的做法  

1. 燒一鍋水，加鹽，燒開。馬蘭焯水，千萬別焯太久，一分多鐘，等水再次燒開，滾幾下就好啦。以前自己做的不好吃就是因為煮太久太爛了。

2. 馬蘭撈出來，平鋪在砧板上，不燙手了，用手把馬蘭水分擠幹。然後用菜刀切碎。放一小勺子芝麻油，少許鹽和生抽調味。（我為了方便，在砧板上墊了張錫紙，為了不用清理砧板，哈哈😄）最後撒少許熟芝麻。

小貼士

家裡只有馬蘭，沒有香乾，也沒高興去買，但這樣做出來的馬蘭味道很鮮嫩，口感一點也不差，更乾淨爽口。