鑄鐵小鍋の平菇萵筍鍋

想為我的酷彩小鍋子做滿100道健康美食

附註：四川人，吃得辣。不愛吃辣的可以去掉花椒和辣椒，也是很好吃的。

圖以後再慢慢補充吧

用料  

鑄鐵小鍋の平菇萵筍鍋的做法  

1. 倒很少油在鑄鐵鍋底。大概鋪平油的直徑為6-8cm吧。放幹辣椒、花椒熗鍋。

2. 放入清洗好撕成小條的平菇下鍋翻炒。

3. 放整個菜的1/3的鹽量。要逼迫平菇出汁。

4. 炒炒有了汁後，放入肉絲翻炒。

5. 加入萵筍條翻炒。加入整個菜應該放的剩餘2/3的鹽量。

6. 炒一會兒就小火蓋鍋蓋燜煮。

7. 待萵筍條燜軟了就可以吃了。灰常健康美味。