美味紅糖米糕

時間：約10-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

美味紅糖米糕的做法  

1. 將粘米粉和糯米粉混合，分次加入水，用手不斷揉搓。直到米粉潮溼、鬆散，同時可以用手攢成團狀。

2. 將混合好的米粉過篩。

3. 取四個小碗，分別倒入一半過篩的米粉，鋪上一層紅糖，再加滿米粉。

4. 用刮刀或刀背等，將表面輕輕刮平。

5. 蒸鍋中放水，放入鬆糕，蓋上用水潤溼的紗布，並蓋上鍋蓋。大火蒸制20分鐘即可。

小貼士

1. 如果沒有小烤碗，也可以使用可入蒸鍋的玻璃飯盒等其他容器。

2. 如果家中沒有現成的大米粉和糯米粉，也可以用料理機將米打碎。

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