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老媽說想吃米發糕然後我就試了下口感還可以的說而且很簡單
用料
紅糖米發糕的做法
先把大米洗了然後晾乾 這裡我為了加速幹我用平底鍋炒熟了哈哈哈哈哈
大米放破壁機打成粉 過篩幾次紅糖和白糖開水化開 溫水狀態加入酵母粉化開倒入米粉裡 攪拌成粘稠流動狀態 發酵1-1.5h蒸鍋燒開水放入蒸鍋蒸20分鐘 再悶幾分鐘就可以了 很簡單
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