紅糖發糕--美味鬆軟

一定要給油（黃油、植物油都可以），才更鬆軟，涼了之後也不會硬。

用料  

紅糖發糕--美味鬆軟的做法  

1. 先用一半熱水融化紅糖、白糖。放涼後再用。用另一半溫水融化酵母（水溫不可過熱，會熱si酵母的）

2. 雞蛋攪拌，加入酵母水、紅糖水，攪拌均勻後加入麵粉。攪拌至無顆粒狀。

3. 室溫發酵至1.5--2倍大（大概一個小時）

4. 攪拌排氣後，加入泡打粉、黃油（植物油）攪拌均勻，加入紅棗粒。

5. 水開後放進蒸鍋，大概十五分鐘關火，燜三分鐘，出鍋。