關鍵是醃製入味。這次用的是六月鮮和李錦記豉油雞
之前做過咖哩口味的,沒有鹹口的好吃
用料
鹽 | 克 |
山茶油 | 少許 |
六月鮮醬油 | |
李錦記豉油雞汁 | |
北豆腐 |
空氣炸鍋炸豆腐鹹口的做法
北豆腐切2釐米方塊,扔進大飯盒裡
加入油鹽醬油所有調料(按照自己口味)
然後蓋上蓋子瘋狂搖勻,讓豆腐都沾上調料。
我醃製了一晚上。空氣炸鍋鋪好錫紙,預熱不預熱我也不講究,溫度也沒有太精確就是180,十分鐘。不要放太滿,一斤豆腐我分了兩鍋。五分鐘時翻動一下,讓黏上的每一面都炸到。
炸好也是黃金色的,畢竟有油,味道也好一些。